Основным направлением научно-исследовательской деятельности является исследование пробиотических свойств бактерий рода Lactobacillus, в частности, выяснение функциональной роли отдельных физиологических особенностей и свойств лактобацилл в их пробиотической активности. Приоритетным направлением работы является разработка концепции современной объективной оценки пробиотического потенциала бактериального штамма для научно обоснованной разработки эффективных бактериальных препаратов для медицины и пищевой промышленности, которая ведется в сотрудничестве с группами д.б.н. Ильинской, д.б.н. Каюмова А.Р., д.б.н. Ситдиковой Г.Ф., д.б.н. Фахруллина Р.Ф., д.х.н. Лозинского В.И.