Второй день фестиваля: Сладкое путешествие по континентам

23 октября кухня народов мира в Деревне Универсиады продолжилась. Зал 2 дома вновь объединил яркие выступления, но на этот раз ароматы корицы, ванили и шоколада создали совершенно особую, волшебную атмосферу.

Открыли этот сладкий марафон представители Италии, которые погрузили гостей в философию «La Dolce Vita». Они не только рассказали о знаменитом тирамису, чье название означает «взбодри меня», но и угостили хрустящими канноли с нежной начинкой из рикотты, перенеся всех прямиком на солнечные улицы Сицилии.

Законодательницей мод в кондитерском искусстве выступила Франция. Представители дома 5/3 поразили изяществом и техникой, представив изысканные профитроли с заварным кремом и аристократичное крем-брюле с его знаменитой хрустящей сахарной корочкой.

После французской утонченности жюри оказалось в атмосфере домашнего уюта Нидерландов. Участники из дома 1/2 угостили всех теплыми стропвафлями с карамелью и знаменитым голландским яблочным пирогом, от которого веяло теплом и комфортом настоящего семейного праздника.

Следом за итальянской нежностью жюри сделало всего один шаг - и оказалось на традиционном английском чаепитии. Представители Великобритании рассказали историю многослойного трайфла и уютного яблочного крамбла, десертов, которые являются неотъемлемой частью их культуры и создают неповторимое ощущение домашнего уюта.

Атмосферу сменила экзотическая Филиппины. Участники удивили всех ярким десертом хало-хало - настоящей смесью вкусов и текстур в стакане, а также познакомили с традиционным рисовым пирогом бико, доказав, что сладости могут быть не только десертом, но и сытным угощением.

Далее путь лежал в Австрию, в уютную венскую кофейню. Участники из дома 5/2 виртуозно представили яблочный штрудель с его невероятно тонким тестом с шариком ванильного мороженого.

Сразу после этого жюри закружил карнавал страсти от Шотландии. Они познакомили жюри с необычными картофельными оладьями - тайт-сконс, которые подают с джемом, и настоящим праздничным десертом, в котором нежность сливок и сладость малины идеально сочетаются с дымными нотами настоящего шотландского виски.

Завершили этот насыщенный сладкий день представители Бразилии! Девушка очаровала всех своими бригадейро - нежными шоколадными шариками, которые являются национальной гордостью, и представили изысканный киндим с насыщенным кокосовым вкусом.

Вот так завершился второй день фестиваля, который стал настоящим праздником не только для вкусовых рецепторов, но и для души. Через сладости участники смогли рассказать уникальные истории своих стран, показать их характер и подарить гостям частичку своего тепла. Этот день еще раз доказал, что кухня - это универсальный язык, который объединяет людей, а десерты - его самая сладкая и понятная всем диалект.