Заведующий кафедрой охраны здоровья человека Зефиров Тимур Львович - доктор медицинских наук, профессор.

Кафедра была организована в 1950 году на базе кабинета физиологии, открывшегося еще в 1936 году. Первым заведующим кафедрой был д.б.н., профессор, заслуженный деятель науки ТАССР Осман Джамалетдинович Курмаев (1903-1981). За годы существования кафедра стала одной из ведущих кафедр физиологии в РФ.

Основное научное направление кафедры физиология развивающегося сердца, разрабатывается с середины XX-го столетия. Оно сохранилось и развивается в настоящее время, что привело к созданию научной школы по возрастной физиологии.

С 1974 по 2010 год (36 лет) кафедрой заведовал д.б.н., профессор, заслуженный деятель науки РФ и РТ Фарит Габдулхакович Ситдиков, с 2010 года традиции кафедры развивает д.м.н., профессор, заслуженный деятель науки РТ Тимур Львович Зефиров.

В 1961 году при кафедре была открыта аспирантура, в 1996 году - докторантура, в 2010 году -  магистратура. С 1989 года в  университете функционирует совет по защите докторских и кандидатских диссертаций по специальности 03.03.01 - Физиология (Председатель - Т.Л. Зефиров, зам. председателя - Ф.Г. Ситдиков, ученый секретарь - Аникина Т.А.).

На первом этапе (1950-1974) под руководством О.Д. Курмаева шло становление кафедры. С 1974 года (заведующий  Ф.Г. Ситдиков) начинается новый этап: количественное и качественное увеличение профессорско-преподавательского состава. На кафедру пришли преподаватели: Т.Л. Зефиров, С.И. Русинова, А.В. Крылова, Т.А. Аникина, М.В. Шайхелисламова, Р.И. Гильмутдинова, и др., которые успешно развивали традиции кафедры.

В настоящее время успешно ведут педагогическую и научную  деятельность доктора наук, профессора Ф.Г. Ситдиков, Т.Л. Зефиров, Р.Г. Биктемирова, М.В. Шайхелисламова, Т.А. Аникина, Н.И. Зиятдинова. Они являются авторами монографий, учебников и учебных пособий по основным дисциплинам -  анатомии, физиологии, возрастной физиологии, основам медицинских знаний, безопасности жизнедеятельности, основам здорового образа жизни.

Наиболее значимые достижения кафедры:

- все преподаватели кафедры имеют ученые звания и степени:

Аникина Татьяна Андреевна доктор биологических наук, профессор;

Биктемирова Раиса Габдулловна доктор медицинских наук, профессор;

Билалова Гульфия Альбертовна кандидат биологических наук, доцент;

Дикопольская Наталья Борисовна кандидат биологических наук, доцент;

Зарипова Раиля Ирековна кандидат биологических наук, доцент;

Зефиров Тимур Львович доктор медицинских наук, профессор; 

Зиятдинова Альфия Исхаковна доктор биологических наук, доцент;

Зиятдинова Нафиса Ильгизовна доктор биологических наук, профессор;

Искаков Никита Георгиевич кандидат биологических наук, старший преподаватель;

Крылова Алевтина Васильевна кандидат биологических наук, доцент;

Кузнецова Ольга Юрьевна доктор медицинских наук, доцент;

Купцова Анна Михайловна кандидат биологических наук, доцент;

Мансур Нур кандидат биологических наук, старший преподаватель;

Салихов Наиль Равильевич кандидат педагогических наук, доцент; 

Ситдиков Фарит Габдулхакович доктор биологических наук, профессор;

Ситдикова Айгуль Амировна кандидат биологических наук, доцент;

Сунгатуллина Миляуша Ильдусовна кандидат биологических наук, ассистент;

Хабибрахманов Инсаф Илхамович кандидат биологических наук, доцент;

Хисамиева Луиза Ирековна кандидат биологических наук, старший преподаватель;

Шайхелисламова Мария Владимировна доктор биологических наук, профессор.