Научно-популярная программа "Сковородка"

Научно-популярная программа «Сковородка» – самая любимая площадка для гостей, ведущего и редакции. Это динамичное и познавательное кулинарное шоу, которое учит не просто следовать рецепту, а улавливать самое главное – роскошь человеческого общения. В незамысловатой манере ведущий и гости обсуждают самые разные аспекты научного знания – от лингвистики, экономики и истории до современных политических процессах, искусстве и образовательных траекториях. Несмотря на серьезную научную базу, передача остается полезной для зрителей. В каждом выпуске содержится рецепт «студенческого» блюда, которое часто предлагает нестандартный или «здоровый» взгляд на привычную пищу.

Бессменным ведущим выступает бакалавр кафедры исторического и обществоведческого образования Владимир Мухин.

Гостями программы неоднократно становились представители профессорско-преподавательского состава кафедры исторического и обществоведческого образования. Так, в новогоднем выпуске 2023 года вместе с доктором исторических наук, заведующим кафедрой Раилем Фахрутдиновым участники обсудили истории и традиции празднования Нового года в России на разных этапах её становления. Соведущие узнали рецепт знаменитого салата «Оливье» 1897 года и приготовили его современный вариант.

https://rutube.ru/video/d68c7b34f92fcc0652f6d30297e225cc/

В очередном выпуске программы кандидат политических наук, доцент кафедры Альбина Файзуллина познакомила слушателей с процессом эволюции избирательного процесса в России, развитии процедуры выборов в нашей стране. Отдельный акцент был сделан на отличии системы исторической и современной России от аналогичных процессов, протекающих в Западной Европе. Вместе с ведущим был предпринят и нелегкий выбор между слойками с мясом и слойками с пудингом, виртуозно приготовленных участниками.

https://rutube.ru/video/f97000edf05135f0d160313cf315f324/

Новый выпуск «Сковородки» был посвящён интеллектуальным играм XIX века. Гостем выступил кандидат исторических наук, доцент кафедры Айрат Тухватуллин, не являющийся азартным игроком, но выступивший увлечённым рассказчиком. Айрат Халитович кратко описал эволюцию развития шахмат от одного из вида игр до серьёзного спортивного направления, сосредоточился на развитии шахмат и шашек в нашей стране. Гость охарактеризовал как самую известную и распространённую в XIX веке игру – карточные игры, так и самую необычную – игру в бирюльки. Увлекательная беседа происходила за изготовлением весьма экзотического студенческого блюда – «ёжиков».

https://rutube.ru/video/fc9e86d656750614e213ca98fd1c9587/

Материалы нового выпуска «Сковородки» касаются различных измерений памяти о Великой Отечественной войне: семейной, народной, исторической. Гость программы, кандидат исторических наук, доцент кафедры Алексей Столяров, обратил особое внимание на роль память о Великой Отечественной войне в душе каждого россиянина. Важное место занял рассказ о роли Татарстана и татарстанцев в приближении общей Победы. Для блюда были выбраны ингредиенты, напоминающие походно-полевую кухню.

https://rutube.ru/video/7e59c4fdca72d1e016a68023490c4e19/