Американские исследователи создали двухмерную математическую модель, которая описывает процесс приготовления стейка. Подробнее об этой модели можно прочитать в статье "Математическая модель описала ужарку мяса" в подразделе Информационный дайджест, опубликованной 16 сентября 2019 года.