Цыганов Максим Степанович. Направления научной работы. Персональная страница сотрудника КФУ. Казанский (Приволжский) федеральный университет.
Цыганов Максим Степанович (архив)
Круг научных интересов 
Технология мясных и молочных продуктов, обезжиренный и маложирные кисломолочные продукты, модификация крахмала