2024
2023
2022
2021
2020
- Доступ к полному тексту закрыт СПОСОБ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ОЦЕНКИ И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Исрафилов И.Х., Гайсин И.А. В сборнике: Информационные технологии. Автоматизация. Актуализация и решение проблем подготовки высококвалифицированных кадров (ИТАП-2020). Сборник материалов IX международной научно-практической конференции. Информационно-образовательный центр подготовки специалиста машиностроительного профиля. 2020. С. 75-78.
-
Gaysin I.A, Samigullin A.D, Israfilov I.H., Modeling of the rheological and thermophysical properties of food materials when frying in a deep fryer//Materials Science Forum. - 2020. - Vol.992 MSF, Is.. - P.883-888.
2019
2018
-
Гайсин И.А. Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов / Гайсин И.А., Исрафилов И.Х. // VIII Международная научно-техническая конференция «Казахстан-холод 2018» (15-16 марта 2018 г.) / под.ред.: Кулажанова Т.К. – Алмата: Изд-во Алматинский технологический университет, 2018. – С. 54- 57
F_tmp905C.pdf -
Гайсин И.А. Реологические поправки при моделировании жарки во фритюре / И.А.Гайсин, И.Х. Исрафилов // XXI Век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. - Пенза, 2018. - Т.7 №1 (41). - С. 25-29.
F_tmpCAC3.pdf -
Сравнение влияния жарки и холостого нагрева на показатели цвета картофеля фри и используемого для жарки подсолнечного масла / Гайсин И.А. //Вестник Красноярского аграрного
университета, 2018 - № 3 – С. 261-267
F_elibrary_35199940_84098336.pdf - Гайсин И.А.Определение основных параметров машин для разделения сыпучих продуктов: методическое указание / И.А. Гайсин, И.Х.Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, М.Л. Хазиев – Набережные Челны : Изд.-полигр. Центр Набережночелнинского института К(П)ФУ, 2018.- 35 с
- Гайсин И.А. Изучение работы барабанной сушилки с канальной насадкой: методическое указание / И.А. Гайсин, М.Л. Хазиев, И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров. – Набережные Челны: Изд.-полигр. Центр Набережночелнинского института К(П)ФУ, 2018.- 13 с
- Гайсин И.А.Расчет основных параметров машин для объемного дозирования сыпучих продуктов: методическое указание / И.А. Гайсин, Д.А. Башмаков, М.Л. Хазиев – Набережные Челны : Изд.-полигр. Центр Набережночелнинского института К(П)ФУ, 2018.- 26 с.
2017
- Тепловая обработка пищевых продуктов / Гайсин И.А., Исрафилов И.Х., Галиакбаров А.Т. // Материалы XXII Международной научно-практической конференции "Современные тенденции развития науки и технологий" 2017. - Белгород, 2017. - с. 36-53
- Методика численного моделирования нестационарного режима разогрева электрических фритюрниц / Гайсин И.А., Исрафилов И.Х. // Материалы XVIII международной научно - практической конференции "Современные проблемы техники и технологии пищевых производств" 16-17 февраля 2017 г., АлтГТУ им.И.И.Ползунова, - Барнаул, 2017. - с. 15-16
-
Гайсин И.А. Исследование влияния влаги и ее форм на образование корочки в процессе жарки во фритюре // Гайсин И.А., Исрафилов И.Х. // IV Международная научно-техническая конференция «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство» [Электронный ресурс] : сборник материалов, 9-10 ноября 2017 г. / Воронеж.гос. ун-т инж. технол., ВГУИТ, 2017. – С. 703-707.
- Гайсин И.А. Принципы моделирования теплофизических процессов жарки во фритюрном масле / И.А. Гайсин, И.Х. Исрафилов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 2017. - № 2-3 (356-357). - С. 82-85.
- Гайсин И.А. Исследование влияния вязкости и коэффициента конвективной теплопередачи на качество продукта / Гайсин И.А.// Сборник статей по материалам III международной научно-практической конференции «Инновации в науке и практике « (10 ноября 2017г., г. Прага). В 4 ч. Ч.2 / – Уфа: Изд. Дендра, 2017. – С. 65-70.
-
Galyautdinova Y.V, Gaysin I.A, Samigullin A.D, Mathematic simulation of high-efficiency process of grain cleaning//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. - 2017. - Vol.240, Is.1. - Art. № 012018.
2016
2015
-
Gaysin I.A, Sarapulova J.V, Israfilov I.K, Patterns of food thermal processing in electric deep fat fryers ireka. Gaysin//International Journal of Applied Engineering Research. - 2015. - Vol.10, Is.24. - P.44791-44794.
F_282_ijaer__Russia___44791_44794.pdf - Анализ и оценка эффективности энергопотребления фритюрниц / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова, И.Х.Исрафилов, А.Т.Галиакбаров // "Инновационное развитие техники пищевых технологий": материалы Международной научно-технической конференции ВГУИТ, Воронеж; Издательство ВГУИТ, 2015. - С. 160-164.
2014
- Многомерное моделирование процесса нагрева во фритюрнице / И.Х.Исрафилов, И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // XI-ой Международная научно-практической конференция "Современные инструментальные системы, информационные технологии и инновации". В 4 т. Т.2. Курск, 2014. - С.145-147.
-
Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал «Грани науки». – Т. 2, №1, 2014. – С.102-104
http://graninauki.ru, 19.09.2014
- Многомерное моделирование процесса нагрева во фритюрнице / И.Х.Исрафилов, И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // XI-ой Международная научно-практической конференция "Современные инструментальные системы, информационные технологии и инновации". В 4 т. Т.2. Курск, 2014. - С.145-147.
-
Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал "Грани науки". - Т. 2, №1, 2014. - С.102-104
http://graninauki.ru, 19.09.2014
-
Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий/ Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В.//Студенческий научный журнал "Грани науки"; том 2, номер 1, КФУ, 2014.- с. 102-104.
-
Гайсин И.А. Разработка фритюрницы для обжарки мучных национальных изделий / Гайсин И.А. - LAP Lambert Academic Publishing, 2014. - 116 с. ISBN-10: 3659518689
- Многомерное моделирование процесса нагрева во фритюрнице /Гайсин И.А., Исрафилов И.Х., Сарапулова Ю.В.//Современные инструментальные системы, информационные технология и инновации: сборник науч. трудов ХI-ой международной научно-практической конференции; в 4-х томах, том 2, Юго-Зап. гос. ун-т., Курск, 2014. ? с. 145-146.
- Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов / Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В., Исрафилов И.Х.// Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей материалы Международной научно-практической конференции (3-5 декабря 2014 года). Юго-Зап. гос. ун-т., ЗАО "Университетская книга", Курск, 2014., 232 с. - С. 49-52.
- Влагосодержание при жарке национальных мучных изделий / Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В., Исрафилов И.Х., Галиакбаров А.Т. // Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей материалы Международной научно-практической конференции (3-5 декабря 2014 года). Юго-Зап. гос. ун-т., ЗАО "Университетская книга", Курск, 2014., 232 с. - С. 52-55.
- Влагосодержание при жарке национальных мучных изделий / Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В., Исрафилов И.Х., Галиакбаров А.Т. // Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей материалы Международной научно-практической конференции (3-5 декабря 2014 года). Юго-Зап. гос. ун-т., ЗАО "Университетская книга", Курск, 2014., 232 с. - С. 52-55.
- Физико-механические теплофизические свойства пищевых продуктов (учебно-методическая разработка)/ Гайсин И.А., С.С. Хабибуллин, Р.Р. Саубанов, Р.М.Алеев // Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА, 2012. 38 С.
2013
-
Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле / И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, Э.Р. Юнусов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Вестник Казанского технологического Университета. Т.16, №15. - Казань: Издательство КНИТУ, 2013. - С.111-114.
- Гайсин И.А. Анализ энергопотребления в процессе жарки национальных мучных изделий «Чак-Чак»/И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, И.А. Гайсин.//Безопасность и проектирование конструкций в машиностроении и строительстве: материалы Междунар. научно – практич. конф.: Юго-зап. гос. ун-т., Курск, 2013. – с. 139-142.
- Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле / И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, Э.Р. Юнусов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Вестник Казанского технологического Университета. Т.16, №15. - Казань: Издательство КНИТУ, 2013. - С.111-114.
- Анализ энергопотребления в процессе жарки национальных мучных изделий "Чак-Чак"/ И.А. Гайсин., И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров//Безопасность и проектирование конструкций в ма-шиностроении и строительстве: материалы Междунар. научно ? практич. конф.: Юго-зап. гос. ун-т., Курск, 2013. - с. 139-142.;
- Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле / И.Х.Исрафилов, А.Т.Галиакбаров, Э.Р.Юнусов, И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Вестник Казанского технологического университета. Т. 16, №15. - Казань: Издательство КНИТУ, 2013. - С.111-114.
2012
- И.А. Гайсин.Моделирование процесса нагрева масла во фритюрнице. IV Камские чтения: межрегиональная научно-практическая конференция: сб-к мат., часть 3. -Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА, 2012.- С. 32-34. ,А.Д. Самигуллин Э.Р. Юнусов
- Исследование температурного режима во фритюрнице/ И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова, Р.И. Вафин // Сборник докладов «IV Камские чтения»: межрегиональная научно-практическая конференция / В 3-х ч. Часть 3. - Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА 2012., с. 31-32
- Повышение энергоэффективности оборудования жарки продуктов питания / Д.А. Башмаков, Д.И. Исрафилов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Информационные и социально-экономические аспекты создания современных технологий: Онлайновый электронный научно-технический журнал №2 - Н.Челны, 2012.
- Численное моделирование теплообменных процессов при нагреве масла во фритюрнице/ И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров,Э.Р. Юнусов, И.А. Гайсин, А.Д. Самигуллин//Международная научно-техническая конференция, проводимая в рамках реализации технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания», Воронеж: Изд-во ВГУИТ, 2012. с.99-100
- С.С.Хабибуллин Физико - механические и теплофизические свойства пищевых продуктов/С.С.Хабибуллин, Р.Р. Саубанов, Р.М.Алеев, И.А. Гайсин //Справочный материал к расчетно-практическим работам по дисциплинам: «Основы холодильной техники», «Процессы и аппараты пищевых производств», «Физико - механические свойства сырья и готовой продукции». – Набережные Челны: ИНЭКА, 2012. – 38 с.
- Исследование температурного режима во фритюрнице/ И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова, Р.И. Вафин, И.Х. Исрафилов // Сборник докладов ?IV Камские чтения?: межрегиональная научно-практическая конференция / В 3-х ч. Часть 3. - Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА 2012., с. 31-32;
- Исследование температурного режима во фритюрнице/ И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова, Р.И. Вафин // Сборник докладов "IV Камские чтения": межрегиональная научно-практическая конференция / В 3-х ч. Часть 3. - Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА 2012., с. 31-32
-
Повышение энергоэффективности оборудования жарки продуктов питания / Д.А. Башмаков, Д.И. Исрафилов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Информационные и социально-экономические аспекты создания современных технологий: Онлайновый электронный научно-технический жур-нал №2 - Н.Челны, 2012.;
- Моделирование процесса нагрева масла во фритюрнице/ И.А. Гайсин, И.Х. Исрафилов, Э.Р. Юнусов, А.Д. Самигуллин//Сборник докладов "IV Камские чтения": межрегиональная научно-практическая конференция / В 3-х ч. Часть 3. - Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА 2012., с. 32-34;
- Численное моделирование теплообменных процессов при нагреве масла во фритюрнице/ И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, Э.Р. Юнусов, И.А. Гайсин, А.Д. Самигуллин//Адаптация техноло-гических процессов к пищевым машинным технологиям: материалы Международной научно-техн. конф. ВГУИТ. в 3-х ч., Воронеж: Издательство ВГУИТ, 2012. ? с. 99-100.;
- Повышение энергоэффективности оборудования жарки продуктов питания / Д.А. Башмаков, Д.И. Исрафилов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Информационные и социально-экономические аспекты создания современных технологий: Онлайновый электронный научно-технический журнал №2 - Н.Челны, 2012.
2011
- Энерго- и ресурсосбережение в пневмоочистительных машинах / Сарапулова Ю.В., Гайсин И.А. // Сборник докладов «Камские чтения»: 3-я межрегиональная научно-практическая конференция / В 3-х ч. Часть 3. - Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА 2011., с. 54-57
- Энерго- и ресурсосбережение в пневмоочистительных машинах / Ю.В. Сарапулова, И.А. Гайсин, Р.Р. Саубанов// Сборник докладов ?Камские чтения?: 3-я межрегиональная научно-практическая конференция / В 3-х ч. Часть 3. - Наб. Челны: Изд-во ИНЭКА 2011., с. 54-57
-
Энергосбережение в зерноперерабатывающей промышленности / И.Х.Исрафилов ,Р.Р.Саубанов ,С.С.Хабибуллин ,И.А.Гайсин ,Ю.В.Сарапулова // Онлайновый электронный научно-технический журнал "Социально - экономические и технические системы" / №1(58) Наб. Челны: ИНЭКА, 2011.
-
Энергосбережение в зерноперерабатывающей промышленности / И.Х.Исрафилов ,Р.Р.Саубанов ,С.С.Хабибуллин ,И.А.Гайсин ,Ю.В.Сарапулова // Онлайновый электронный научно-технический журнал «Социально - экономические и технические системы» / №1(58) Наб. Челны: ИНЭКА, 2011.
| Рабочий адрес: | Набережные Челны, ул. Проспект Мира, д. 13, Учебно лабораторный комплекс - 2 (УЛК-2) |
| E-mail: | IrAGajsin@kpfu.ru |
