2024
2022
2020
2019
2018
-
Сравнение влияния жарки и холостого нагрева на показатели цвета картофеля фри и используемого для жарки подсолнечного масла / Гайсин И.А. //Вестник Красноярского аграрного
университета, 2018 - № 3 – С. 261-267
F_elibrary_35199940_84098336.pdf -
Гайсин И.А. Реологические поправки при моделировании жарки во фритюре / И.А.Гайсин, И.Х. Исрафилов // XXI Век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. - Пенза, 2018. - Т.7 №1 (41). - С. 25-29.
F_tmpCAC3.pdf
2017
- Гайсин И.А. Принципы моделирования теплофизических процессов жарки во фритюрном масле / И.А. Гайсин, И.Х. Исрафилов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 2017. - № 2-3 (356-357). - С. 82-85.
-
Galyautdinova Y.V, Gaysin I.A, Samigullin A.D, Mathematic simulation of high-efficiency process of grain cleaning//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. - 2017. - Vol.240, Is.1. - Art. № 012018.
2015
-
Gaysin I.A, Sarapulova J.V, Israfilov I.K, Patterns of food thermal processing in electric deep fat fryers ireka. Gaysin//International Journal of Applied Engineering Research. - 2015. - Vol.10, Is.24. - P.44791-44794.
F_282_ijaer__Russia___44791_44794.pdf
2014
-
Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал «Грани науки». – Т. 2, №1, 2014. – С.102-104
http://graninauki.ru, 19.09.2014
-
Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий/ Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В.//Студенческий научный журнал "Грани науки"; том 2, номер 1, КФУ, 2014.- с. 102-104.
-
Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал "Грани науки". - Т. 2, №1, 2014. - С.102-104
http://graninauki.ru, 19.09.2014
2013
-
Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле / И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, Э.Р. Юнусов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Вестник Казанского технологического Университета. Т.16, №15. - Казань: Издательство КНИТУ, 2013. - С.111-114.
- Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле / И.Х. Исрафилов, А.Т. Галиакбаров, Э.Р. Юнусов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Вестник Казанского технологического Университета. Т.16, №15. - Казань: Издательство КНИТУ, 2013. - С.111-114.
- Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле / И.Х.Исрафилов, А.Т.Галиакбаров, Э.Р.Юнусов, И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Вестник Казанского технологического университета. Т. 16, №15. - Казань: Издательство КНИТУ, 2013. - С.111-114.
2012
- Повышение энергоэффективности оборудования жарки продуктов питания / Д.А. Башмаков, Д.И. Исрафилов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Информационные и социально-экономические аспекты создания современных технологий: Онлайновый электронный научно-технический журнал №2 - Н.Челны, 2012.
-
Повышение энергоэффективности оборудования жарки продуктов питания / Д.А. Башмаков, Д.И. Исрафилов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Информационные и социально-экономические аспекты создания современных технологий: Онлайновый электронный научно-технический жур-нал №2 - Н.Челны, 2012.;
- Повышение энергоэффективности оборудования жарки продуктов питания / Д.А. Башмаков, Д.И. Исрафилов, И.А. Гайсин, Ю.В. Сарапулова // Информационные и социально-экономические аспекты создания современных технологий: Онлайновый электронный научно-технический журнал №2 - Н.Челны, 2012.
2011
-
Энергосбережение в зерноперерабатывающей промышленности / И.Х.Исрафилов ,Р.Р.Саубанов ,С.С.Хабибуллин ,И.А.Гайсин ,Ю.В.Сарапулова // Онлайновый электронный научно-технический журнал "Социально - экономические и технические системы" / №1(58) Наб. Челны: ИНЭКА, 2011.
-
Энергосбережение в зерноперерабатывающей промышленности / И.Х.Исрафилов ,Р.Р.Саубанов ,С.С.Хабибуллин ,И.А.Гайсин ,Ю.В.Сарапулова // Онлайновый электронный научно-технический журнал «Социально - экономические и технические системы» / №1(58) Наб. Челны: ИНЭКА, 2011.
| Рабочий адрес: | Набережные Челны, ул. Проспект Мира, д. 13, Учебно лабораторный комплекс - 2 (УЛК-2) |
| E-mail: | IrAGajsin@kpfu.ru |
