Кандидатская диссертация: «Международная правосубъектность государств» (Свердловский юридический институт, 1970, научный руководитель — профессор Д. И. Фельдман). Докторская диссертация: «Государство в системе международно-правового регулирования» (Ленинградский государственный университет, 1984). На данный момент проводится исследование в области права международных договоров, ответственность и санкции в международном праве. По данному направлению опубликованы  статьи, учебники, учебные пособия, а также выстпления на конференциях международных и всероссийских. Соавторами научного исследования являются к.ю.н. Макарова Г.Н., Кешнер М.В.

Под руководством профессора Курдюкова Г.И. защищено 38 кандидатских диссертаций и две докторских.