Гостиничный сервис и индустрия гостеприимства

Направление подготовки, шифр, наименование магистерской программы

Направление подготовки
100100.62 – Сервис

профиль: Гостиничный сервис и индустрия гостеприимства

Форма обучения

очная

Срок освоения образовательной программы

4 года

Присваемая квалификация

Бакалавр сервиса

Область профессиональной деятельности

Руководители структурных подразделений предприятий и организаций гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства по технологии гостиничной деятельности и индустрии гостеприимства: организация гостиничного дела, а также сферы гостеприимства; экономика гостиничного предприятия; стандартизация и контроль качества туристических услуг; технологии ресторанного и барного производства и обслуживания; организация предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства; информационного сопровождения индустрии гостеприимства и гостиничных услуг.

Наиболее важные профессиональные компетенции

• способность к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
• выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности в системе гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов гостиничного сервиса и индустрия гостеприимства;
• готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса гостиничного сервиса и индустрия гостеприимства;
• готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса и индустрия гостеприимства, формированию клиентских  отношений гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
• готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и  гостиничных услуг;
• готовностью к организации контактной зоны предприятия гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей, в том числе с учетом политики государства.

Варианты трудоустройства выпускников

Предприятия и организации гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства по технологии гостиничной деятельности и индустрии гостеприимства: организация гостиничного дела, а также сферы гостеприимства; экономика гостиничного предприятия; стандартизация и контроль качества туристических услуг; технологии ресторанного и барного производства и обслуживания; организация предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства; информационного сопровождения индустрии гостеприимства и гостиничных услуг.

Вступительные испытания

ЕГЭ (Математика, обществознание, русский)