KFU. Card publication. Репозиционирование национального бренда общественного питания «Тюбетей« на рынке Республики Татарстан

KAZAN
FEDERAL UNIVERSITY

- RUS
- 中文
- ES

РЕПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ НАЦИОНАЛЬНОГО БРЕНДА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ &LAQUO;ТЮБЕТЕЙ&LAQUO; НА РЫНКЕ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Form of presentation

Articles in Russian journals and collections

Year of publication

2020

Язык

русский

Authors, employees of KFU

Beloborodova Anastasiya Leonidovna, author

Authors, students KFU

Ilina Nadezhda Alekseevna, author

Bibliographic description in the original language

Beloborodova A. L. Ilina N.A. Repozicionirovanie nacionalnogo brenda obshhestvennogo pitaniya «Tyubetey« na rynke Respubliki Tatarstan / A.L. Beloborodova N.A. Ilina // Vestn. Samarskogo gosudarstvennogo ekonomicheskogo universiteta - 2020. - № 10 (192). - S. 24-32.

Annotation

В условиях глобализации всех аспектов жизни, становится популярным обратный процесс - поиск аутентичности и принадлежности к определенной группе. Бизнес, основанный на поддержании культурного наследия, завоевывает особую любовь не только у жителей региона, но и у туристов, являясь триггером для знакомства с незнакомыми ранее традициями. Гастрономические бренды и бренды общепита, основанные на культурно-историческом наследии, играют в данном процессе немаловажную роль, это простой и приятный способ знакомства с национальной спецификой региона. В статье вышеуказанная проблематика будет рассмотрена на примере бренда общественного питания “Тюбетей”, успешно работающего на рынке Республики Татарстан вот уже пять лет. Статья посвящена исследованию эволюции позиционирования бренда “Тюбетей”. Описана история создания и развития бренда, описаны причины, вызвавшие необходимость трансформации политики позиционирования. Основная часть статьи посвящена оценке эффективности новой политики позиционирования бренда “Тюбетей”: проведена оценка соответствия разработанного комплекса маркетинга новой политике позиционирования на основе анализа вторичной внутренней информации, анализа тенденций развития рынка общественного питания в Республике и на основе опроса, проведенного среди основных целевых групп потребителей ресторана “Тюбетей”. В завершении авторами разработаны способы коммуникации с каждым из целевых сегментов ресторана.

Keywords

репозиционирование, позиционирование, ресторанный бизнес, национальный бренд, комплекс маркетинга

The name of the journal

Вестник Самарского государственного экономического университета

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=242761&p_lang=2

Resource files

File name	Size (MB)	Format
Repozicionirovanie_nacionalnogo_brenda_obshhestvennogo_pitaniya_Tyubetej_na_rynke_RT.pdf	0,29	pdf	show / download

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Beloborodova Anastasiya Leonidovna	ru_RU
dc.contributor.author	Ilina Nadezhda Alekseevna	ru_RU
dc.date.accessioned	2020-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2020-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2020	ru_RU
dc.identifier.citation	Белобородова А. Л. Ильина Н.А. Репозиционирование национального бренда общественного питания «Тюбетей« на рынке Республики Татарстан / А.Л. Белобородова Н.А. Ильина // Вестн. Самарского государственного экономического университета - 2020. - № 10 (192). - С. 24-32.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=242761&p_lang=2	ru_RU
dc.description.abstract	Вестник Самарского государственного экономического университета	ru_RU
dc.description.abstract	В условиях глобализации всех аспектов жизни, становится популярным обратный процесс - поиск аутентичности и принадлежности к определенной группе. Бизнес, основанный на поддержании культурного наследия, завоевывает особую любовь не только у жителей региона, но и у туристов, являясь триггером для знакомства с незнакомыми ранее традициями. Гастрономические бренды и бренды общепита, основанные на культурно-историческом наследии, играют в данном процессе немаловажную роль, это простой и приятный способ знакомства с национальной спецификой региона. В статье вышеуказанная проблематика будет рассмотрена на примере бренда общественного питания “Тюбетей”, успешно работающего на рынке Республики Татарстан вот уже пять лет. Статья посвящена исследованию эволюции позиционирования бренда “Тюбетей”. Описана история создания и развития бренда, описаны причины, вызвавшие необходимость трансформации политики позиционирования. Основная часть статьи посвящена оценке эффективности новой политики позиционирования бренда “Тюбетей”: проведена оценка соответствия разработанного комплекса маркетинга новой политике позиционирования на основе анализа вторичной внутренней информации, анализа тенденций развития рынка общественного питания в Республике и на основе опроса, проведенного среди основных целевых групп потребителей ресторана “Тюбетей”. В завершении авторами разработаны способы коммуникации с каждым из целевых сегментов ресторана.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	репозиционирование	ru_RU
dc.subject	позиционирование	ru_RU
dc.subject	ресторанный бизнес	ru_RU
dc.subject	национальный бренд	ru_RU
dc.subject	комплекс маркетинга	ru_RU
dc.title	Репозиционирование национального бренда общественного питания «Тюбетей« на рынке Республики Татарстан	ru_RU
dc.type	Articles in Russian journals and collections	ru_RU