KFU. Card publication. Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов

KAZAN
FEDERAL UNIVERSITY

- RUS
- 中文
- ES

ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОГО РЕЖИМА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ОБЖАРИВАЕМЫХ ПРОДУКТОВ

Form of presentation

Conference proceedings in international journals and collections

Year of publication

2018

Язык

русский

Authors, employees of KFU

Gaysin Irek Anasovich, author

Israfilov Irek Khusnemardanovich, author

Bibliographic description in the original language

Gaysin I.A. Vliyanie teplovogo rezhima na pokazateli kachestva obzharivaemykh produktov / Gaysin I.A., Israfilov I.Kh. // VIII Mezhdunarodnaya nauchno-tekhnicheskaya konferenciya «Kazakhstan-kholod 2018» (15-16 marta 2018 g.) / pod.red.: Kulazhanova T.K. – Almata: Izd-vo Almatinskiy tekhnologicheskiy universitet, 2018. – S. 54- 57

Annotation

VIII Международная научно-техническая конференция ?Казахстан-холод 2018?

Keywords

жарка, теплопроводность

The name of the journal

VIII Международная научно-техническая конференция ?Казахстан-холод 2018?

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=177698&p_lang=2

Resource files

File name	Size (MB)	Format
F_tmp905C.pdf	0,30	pdf	show / download

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Gaysin Irek Anasovich	ru_RU
dc.contributor.author	Israfilov Irek Khusnemardanovich	ru_RU
dc.date.accessioned	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2018	ru_RU
dc.identifier.citation	Гайсин И.А. Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов / Гайсин И.А., Исрафилов И.Х. // VIII Международная научно-техническая конференция «Казахстан-холод 2018» (15-16 марта 2018 г.) / под.ред.: Кулажанова Т.К. – Алмата: Изд-во Алматинский технологический университет, 2018. – С. 54- 57	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=177698&p_lang=2	ru_RU
dc.description.abstract	VIII Международная научно-техническая конференция ?Казахстан-холод 2018?	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	жарка	ru_RU
dc.subject	теплопроводность	ru_RU
dc.title	Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов	ru_RU
dc.type	Conference proceedings in international journals and collections	ru_RU