KFU. Card publication. Влагосодержание при жарке национальных мучных изделий

KAZAN
FEDERAL UNIVERSITY

- RUS
- 中文
- ES

ВЛАГОСОДЕРЖАНИЕ ПРИ ЖАРКЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Form of presentation

Conference proceedings in Russian journals and collections

Year of publication

2014

Authors, employees of KFU

Gaysin Irek Anasovich, author

Galiakbarov Azat Talgatovich, author

Israfilov Irek Khusnemardanovich, author

Bibliographic description in the original language

Vlagosoderzhanie pri zharke nacionalnykh muchnykh izdeliy / Gaysin I.A., Sarapulova Yu.V., Israfilov I.Kh., Galiakbarov A.T. // Sovremennye tekhnologii produktov pitaniya: sbornik nauchnykh statey materialy Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferencii (3-5 dekabrya 2014 goda). Yugo-Zap. gos. un-t., ZAO "Universitetskaya kniga", Kursk, 2014., 232 s. - S. 52-55.

Keywords

жарка

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=99614&p_lang=2

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Gaysin Irek Anasovich	ru_RU
dc.contributor.author	Galiakbarov Azat Talgatovich	ru_RU
dc.contributor.author	Israfilov Irek Khusnemardanovich	ru_RU
dc.date.accessioned	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2014	ru_RU
dc.identifier.citation	Влагосодержание при жарке национальных мучных изделий / Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В., Исрафилов И.Х., Галиакбаров А.Т. // Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей материалы Международной научно-практической конференции (3-5 декабря 2014 года). Юго-Зап. гос. ун-т., ЗАО "Университетская книга", Курск, 2014., 232 с. - С. 52-55.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=99614&p_lang=2	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Влагосодержание при жарке национальных мучных изделий	ru_RU
dc.type	Conference proceedings in Russian journals and collections	ru_RU