KFU. Card publication. Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи

KAZAN
FEDERAL UNIVERSITY

- RUS
- 中文
- ES

МОНОСАХАРИДНЫЙ СПЕКТР АРАБИНОКСИЛАНОВОЙ ФРАКЦИИ ЗЕРНА РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ ОЗИМОЙ РЖИ

Form of presentation

Articles in Russian journals and collections

Year of publication

2018

Язык

русский

Authors, employees of KFU

Ponomareva Mira Leonidovna, author

Bibliographic description in the original language

Ponomareva M.L. Monosakharidnyy spektr arabinoksilanovoy frakcii zerna raznykh genotipov ozimoy rzhi /M.L. Ponomareva, S.N. Ponomarev, L.F. Gilmullina, G.S. Mannapova // Agrarnyy nauchnyy zhurnal. - 2018. - №12. – S. 47-49

Annotation

Проведен анализ содержания и моносахаридного состава углеводной фракции ржаного шрота различных сортов с использованием метода высокоэффективной анионообменной хроматографии. Доминирующим компонентом была глюкоза, примерно в равных пропорциях обнаружены арабиноза, ксилоза и галактоза. Установлено, что в результате работы экзо-ферментов зерна ржи происходит частичная деградация арабиноксиланов и крахмала в начале водной экстракции при температуре 30 оС. Водные экстракты зернового шрота содержали от 52 до 74 % углеводов в олиго- и полимерной форме. Основываясь на содержании моносахарида ксилозы, сорта ржи Огонек, Подарок и Марусенька охарактеризованы как низкопентозановые, а Татарская 1, Радонь и Памяти Кунакбаева как высокопентозановые (9–11 и 14–16 мг ксилозы на 1 мл экстракта соответственно).

Keywords

озимая рожь; моносахариды; водный экстракт; зерно; шрот; арабиноксиланы

The name of the journal

Аграрный научный журнал

URL

http://agrojr.ru/index.php/asj/article/view/439/536

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=191623&p_lang=2

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Ponomareva Mira Leonidovna	ru_RU
dc.date.accessioned	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2018	ru_RU
dc.identifier.citation	Пономарева М.Л. Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи /М.Л. Пономарева, С.Н. Пономарев, Л.Ф. Гильмуллина, Г.С. Маннапова // Аграрный научный журнал. - 2018. - №12. – С. 47-49	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=191623&p_lang=2	ru_RU
dc.description.abstract	Аграрный научный журнал	ru_RU
dc.description.abstract	Проведен анализ содержания и моносахаридного состава углеводной фракции ржаного шрота различных сортов с использованием метода высокоэффективной анионообменной хроматографии. Доминирующим компонентом была глюкоза, примерно в равных пропорциях обнаружены арабиноза, ксилоза и галактоза. Установлено, что в результате работы экзо-ферментов зерна ржи происходит частичная деградация арабиноксиланов и крахмала в начале водной экстракции при температуре 30 оС. Водные экстракты зернового шрота содержали от 52 до 74 % углеводов в олиго- и полимерной форме. Основываясь на содержании моносахарида ксилозы, сорта ржи Огонек, Подарок и Марусенька охарактеризованы как низкопентозановые, а Татарская 1, Радонь и Памяти Кунакбаева как высокопентозановые (9–11 и 14–16 мг ксилозы на 1 мл экстракта соответственно).	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи	ru_RU
dc.type	Articles in Russian journals and collections	ru_RU