Название статьи: Pickering Emulsion Gels Based on Halloysite Nanotubes and Ionic Biopolymers: Properties and Cleaning Action on Marble Surface

Название журнала: ACS Applied Nano Materials, 3 Мая 2019, V. 2(5), P. 3169-3176

Авторы статьи: Giuseppe Cavallaro, Stefana Milioto, Läysän Nigamatzyanova, Farida Akhatova, Rawil Fakhrullin, Giuseppe Lazzara

Разработана новая методология  получения экосовместимых эмульсий Пикеринга на основе природного минерала галлуазита и ионных биополимеров (хитозан и пектин). Влияние пектина и хитозана на эмульсию Пикеринга исследовано путем прямой визуализации капель масла и термодинамической характеристики на границе раздела.