Жареная утка – известное блюдо в Пекине. Её цвет ярко-красный, мясо сочное, вкус неповторимый. Есть жир, но блюдо нежирное. Это блюдо называют «деликатесом света», оно широко известно и в стране, и за границей. 烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。