В фокусе научных интересов кафедры европейских языков и культур - разнообразные аспекты изучения функционирования и преподавания языков и культур европейского региона, его экономической и политической структуры, международных культурно-общественных организаций европейского пространства и т.д.
В области развития и функционирования языков научными исследованиями заняты профессор Гизатова Г.К., доценты Бобырева Н.Н., Латыпов Н.Р., Палутина О.Г., Агеева А.В., Абдуллина Л.Р., Вергасова И.Я., Лукина М.С., Галимова Р.У., Депутатова Н.А., Шангараева Л.Ф., Закирова Л.Р., Смирнова Е.А., Гайнутдинова Д.З., Исмагилова А.Р., ст. преподаватели Гайнутдинова А.З., Калегина Т.Е., Мухаметшина Э.Е., преподаватели Пупырева С.О., Априжио Алефе, Адриано де Паула Рабело.
С учетом современных тенденций глобализации в области социально-экономической жизни стран, анализ образования и развитие образовательной теории на материалах передового педагогического опыта зарубежных стран помогает проследить те пути, по которым сегодня создается единое образовательное пространство. Актуальными исследованиями в области иноязычного образования, зарубежной педагогики и методики преподавания иностранных языков, языковой политики занимаются зав. кафедрой Сабирова Д.Р., доценты Поморцева Н.П., Боднар С.С., Сагитова Р.Р., Шакирова А.А., Яценко Г.С., Зорина А.В., ст. преподаватели Плахова Е.А., Багманова Н.И., Тихонова Н.В., Амирханова К.М., Морозова Т.В., Ханипова Р.Р.
Все исследования, проводимые на кафедре, посвящены одному направлению - «Язык, культура, межкультурная коммуникация. Лингвистические, методические и социокультурные вопросы преподавания иностранных языков и культур».
На кафедре функционирует научная школа «Исследования систем профессионального педагогического и языкового образования в Европе и Америке» (Сабирова Д.Р., Боднар С.С., Поморцева Н.П., Яценко Г.С., Морозова Т.В., Амирханова К.М., Ханипова Р.Р.) под руководством д.п.н., доцента Д.Р.Сабировой.
В 2020 г. при кафедре открыт Центр корпусной лексикографии под руководством д.ф.н., профессора Гизатовой Г.К