宫保鸡丁是黔菜中的传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众喜爱。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁几乎成为中国菜的代名词。 Филе кур по-гунбао – известное традиционное Гуйчжоуское блюдо. Это блюдо состоит из жареных кусочков курицы, сухого перца, арахиса. Вкус свежий и острый, курица сочная и свежая, и поэтому очень популярна. Особо следует отметить западные страны, где филе кур по-гунбао уже становится представителем китайских блюд.